Yonca Poğaça

Yonca Poğaça

Tarifi için Emel’in Mutfağı teşekkürler
Malzemeler
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak )
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya

Yonca Poğaça

Aldığı kadar un
İç Malzemesi İçin
Yeşil zeytin ezmesi

Yonca Poğaça

1 çay bardağı ceviz içi
Üzeri İçin
Siyah Sele Zeytin

Yonca Poğaça

Ayurmış olduğumuz yumurta sarısı
Yapılışı : Oda sıcaklığındaki yumurta ve yoğurdu cam kasemizin içersine elediğimiz, havuz şeklinde ortasını açtığımız unumuza ekleyelim

Yonca Poğaça

Sütümüzü ılık kıvamda ısıtalım maya ve şekeri ekleyip unlu karışıma dahil edelim ,sıvıyağı ve tuzuda ilave ettikten sonra tüm malzememizi parmak uçlarımızla unu dahil ederek karıştırarak havuzun ortasındaki malzemeyi una yedirelim ve yumuşak kıvamda ele

Yonca Poğaça

yapışmayacak bir hamur elde edelim…
Cam kasemizin üzerini strech filmle kapatarak 45 dakika kadar mayalandıralım…

Yonca Poğaça

Ardından mayalanan hamurumuzu elimizle tekrar yoğuralım ve havasını alalım …

Yonca Poğaça

Avcumuza mandalina büyüklüğünde bezeler alarak hafifçe unladığımız zeminde yuvarlayarak tüm hamuru hazırlayalım.