Yumurtalı Kars Helvası

Yumurtalı Kars Helvası ya da diğer adıyla Omaçlı Helva tarifi geldi 🎊 Artık sizden bol bol kalp ve kaydet bekliyorum @cinilimutfak
•1 kg un
•1 adet yumurta
•2/3 su bardağı soğuk süt
•300 g tereyağı
•1 çay bardağı ayçiçek yağı
•5 su bardağı toz şeker

•5,5 su bardağı su
Geniş ve derin bir kap içerisine unu eleyin. Üzerine yumurtayı kırın. Sütü azar azar ilave ederek karışımı ovalamaya başlayın. Ovalaya ovalaya kırıntılı bir karışım elde edin. Karışımı elekten geçirip iri olan topakları kenara ayırın.
Şerbet için gereken su ve şekeri bir kaseye alın. Şeker eriyinceye kadar karıştırın ve bir kenarda bekletin.
Tereyağını tencereye alın ve eritin. Ayçiçek yağını da ekleyin. Eleyip kenara ayırdığınız iri toprakları tencereye alın ve

kavurmaya başlayın. Bir kaç dakika sonra hazırladığınız kalan karışımı azar azar tencereye ilave edin. Kısık ateşte rengi kehribar rengine dönünceye kadar kavurun.
Şerbeti ekleyip kısık ateşte kaynamaya bırakın. Şerbetini çekince helvayı ateşten indirin ve servis yapın. 🙋🏻‍♀️