Yumurtalı Pide

YUMURTALI PİDE TARİFİ

@meyveli_mutfagim
malzemeler büyük boy iki pide içindir
4 su bardağı ılık su
1yemek kaşığı kuru maya
1tatlı kaşığı tuz
1yemek kaşığı toz şeker dolu
aldığı kadar un
sos için
1adet yumurta

4 yemek kaşığı sıvıyağ
1yemek kaşığı yoğurt dolu
yapılışı önce kuru maya su şeker erimesi ve köpurmesi için bekletilir sonra geniş bir kaba alınır üzerine tuz eklenir hafif karıştırılır unuda azar azar ilave ederek hamuru yoğrulur not hamur çok iyi yoğrulur un katmadan yoğrulur elinizi hamurdan sıyırıp üzerini kapatılır yarım saat mayalanmaya bırakılır sonra hafif un serperek ikiye bölünür ellle yuvarlak yapılır yağlı kağıt serili tepsiyelere koyup yine elle tepsi boyutunda açılır her ikisinede aynı şekilde hazırlanır üzerilerini kapatıp mayalanmaya bırakılır yaklaşık 40 dk.kadar sosu hazırlanır yoğurt sıvıyağ yumurta

iyice çırpılır pürüssüz olacak şeklinde iyice şişen hamurun üzerine gezdirilir her iki pideye eşit bir şekilde dökülür elle bastırarak şekil verilir bunu iki defa uygulanır 10. daha sosla dinlendirilir tekrar elle baskı yapılır çörek otu serpilir ısıtılmış 250 derecelik. fırında pişirilir nar gibi kızarana kadar pişirilir kontrolü fırından çıkarıp muhteşem pideler iftar için hazırdır bu kadar şahane pidelere hayran kalacağınız o kadar söylüyorum 👍