Yumuşacık Susamlı Anne Keki

Yumuşacık Susamlı Anne Keki
Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
Üzeri için: Susam

Yumuşacık Susamlı Anne Keki Tarifi Nasıl Yapılır?
Yumurtaları çırpın: Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta mikserle, şeker eriyip karışım beyazlayana kadar çırpın.
Sıvıları ekleyin: Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Kuru malzemeleri ekleyin: Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin. Spatula yardımıyla yavaş yavaş karıştırın.
Tepsiye dökün: Yağlanmış kare ya da yuvarlak tepsiye karışımı dökün. Üzerine bolca susam serpin.

Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. (İlk 25 dakika fırının kapağını açmayın.)
Soğutup servis edin: Kek oda sıcaklığına geldikten sonra dilimleyerek servis edin.
Püf noktaları:
Malzemelerin oda sıcaklığında olması kekin daha çok kabarmasını sağlar.
İsterseniz içine rendelenmiş havuç, portakal kabuğu ya da ceviz de ekleyebilirsiniz.