Zarf Böreği

Zarf Böreği

@nerminyazilitas
Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt /250 ml su bardağı
1,5 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
tam bir kg un kulandım
Aralarına sürmek için:
150 gr tereyağı
yarım çay bardağı sıvı yağ
İç Harcı :
bir kase beyaz peynir

biraz maydonoz
Açmak için :
nişasta
Yapılışı
karıştırma kabına süt su sıvı yağ şeker tuz maya koyup güzelce karıştıralım yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğrulur üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
küçük bir tavada tereyağı ve sıvı yağ eritelim
mayalanan hamuru 24 beze yapın bezeleri tek tek açın 35-40 cm büyüklüğünde üzerine erittiğimiz tereyağı sürün 2 bezeyi üst üste koyup arasını yağlayarak üzerinide yağlayıp karşılıklı ortaya getirerek katlayın sonra diğer tarafınıda katlayıp kare şekli elde edin.

oluşan karenin 4 köşesine peynirli içten koyup uçları ortaya doğru katlayın tepsiye yerleştirin bu şekilde diğer kalan 22 bezeleride ikişer adet olarak uygulayın bir tepside 6 tane zarf böreği oluyor toplamda 2 tepsi 12 tane çıkıyor
tepside 15 dakika dinlendirip üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu susam haşhaş serperek önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin afiyet olsun