Zeytin Ezmeli Açma

Zetin Ezmeli Açma

@aysununmutfaklezzetleri
-Malzemeler-
✓2 su bardağı ılık süt (400 ml)
✓1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
✓1 adet yumurta akı
✓2 yemek kaşığı toz şeker
✓1,5 tatlı kaşığı tuz
✓1 paket instant maya
✓7 su bardağı un
-Arasına sürmek için-
✓100 gr tereyağı

✓1 küçük kavanoz zeytin ezmesi
-Üzeri için-
✓1 adet yumurta sarısı
-Yapılışı-
✓İlk olarak yoğurma kabına süt, maya ve şekeri alarak 2-3 dakika kadar bekletin.
✓Diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur olana kadar güzelce yoğurun.(Unu yavaş yavaş kontrollü ekleyin)
✓Üzerini streçleyip 1 saat kadar mayalandırmaya bırakın.
✓Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya bölüp bezeler yapın ve her bezenin üzerine 1 çay kaşığı kadar tereyağ ilave edin.

✓Daha sonra el ile yuvarlak şekilde açıp zeytin ezmesi sürerek rulo şekli verin.
✓Hepsini yaptıktan sonra rulo şekli verdiğiniz açmaları ortadan keserek birbirine dolayarak şekil verip fırın tepsisine dizin.
✓Tepside 20 dakika kadar mayalanması için bekleyin.
✓Sonra yumurta sarısı sürüp kızarana kadar pişirin. (Fırından alınca üzerine nemli bez örtün)
Afiyet olsun 🥰