Zeytin Alırken Bunu Hep İhmal Ediyoruz!

Zeytin Alırken Bunu Hep İhmal Ediyoruz!
Gıda Mühendisi Nermin Özge Bilge, zeytin satın alınırken dikkatli olunması gerektiğini ve bilinçsiz kostik kullanımının zararlı olduğunu ayrıca zeytin işletmelerinde kostik yani sodyum hidroksitin kullanılmasının legal olduğunu fakat bilinçli kullanılması gerektiğini söylüyor.Bilge, “Kostik kullanımı yerine tuzlu suda bekletilerek aynı işlemin yapılabilir” diyor.