Zeytinli Açma Tarifi

Zeytinli Açma Tarifi,Zeytinli Açma Nasıl Yapılır,Zeytinli Açma Yapımı

@bilgenin_yasami
Malzeme:
2 su bardağı ılık süt (200 ml) bardak ölçüsü kullandım
1 su bardağı ılık su
1su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tepeleme toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket kuru maya (10 gr tekli paketlerde)
2 yumurta akı (sarısını üzeri için ayırın)
1 kase çekirdeği çıkarılmış zeytin hafif rondodan geçirilmiş (çok ezilmeden suyu çıkmadan)

6,5 7 su bardağı un
Aralarına sürmek için oda sıcaklığında tere yağı
Derin bir kaba ılık süt,suyu, sıvı yağı, yumurta akı, şekeri ve mayayı alıp karıştıralım. Maya ilk önce aktif hale gelsin. Unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Tekrar un ekleyip tuzu ilave edelim. ( tuzu hep sonra ekliyoruz ki maya lanma işlemi sönmesin. Kesin kabaran hamurumuz olsun)
Zeytinleri ekleyip yumuşak ele hafif yapışan bir hamur karalım. Üzerini kapatıp 45 dk mayalandıralım. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp açtıralım. Arasına yumuşak 1 çay kaşığı kadar tereyağ sürüp içe doğru katlayalım. Burup iki ucunu

birleştirelim. 15, 20 dk üzerini kapatıp tepsi mayası aldıralım.Üzerine yumurta sarısı sürüp
190 derecede alt üst ayarda fanlı fırında kızarana kadar pişirelim. Hikayemde daha detaylı bügün mevcuttur arkadaşlar bakınız lütfen
Pastane açmasından hiç farkı yok👌deneyin hak vereceksiniz😋
Deneyeceklere afiyet olsun