4 Kaşık Çorbası

4 Kaşık Çorbası

@rabianin.bloguu
Malzemeler
1 yemek kaşığı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı bulgur
6 su bardağı su
Terbiyesi için;
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un

4 Kaşık Çorbası

Sosu için;
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
Tuz

4 Kaşık Çorbası Nasıl Yapılır?
Yeşil mercimek, kırmızı mercimek ,pirinç ve bulguru yıkayıp tencereye alalım.
Üzerine altı su bardağı suyu ekleyip kaynayana kadar bekleyelim.
Kaynadıktan sonra altını kısalım.
Bakliyatlar yumuşadığında başka bir kapta yumurta yoğurt ve unu çırpalım.
Kaynayan çorbadan iki kepçe alıp terbiye ekleyelim ve karıştıralım.
Sonrasında terbiyeyi sürekli karıştırarak çorbaya ekleyelim kaynayana kadar çırpalım.
Bu şekilde kısık ateşte pişerken ayrı bir tavada tereyağını sıvı yağ ile birlikte eritelim.
İçerisine ince ince doğradığımız soğanı ekleyelim ve soteleyelim.
Daha sonra baharatların da ekleyip çorbayı ilave edelim.
Son olarak tuzunu da ekleyip 2-3 dakika daha kaynatarak ocaktan alalım. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun