Alinazik

Alinazik

@mutfak.sanati2020
malzemeler
3 adet patlıcan
3 adet biber (2sini közlemek için kullandım)
1 küçük boy soğan

Kıyma( 50-100 gram arası)
1 yk domates sosu
1 tatlı kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
patlıcanı ve biberi ocakta közleyin(közmatik kullandım)Kabuklarını soyup bıçakla ince ince doğrayın.Soğuduktan

sonra tuz ve yoğurt ile karıştırın. (sarımsaklı yoğurtta kullanabilirsiniz).
Kıymayı orta ateşte bir tavada suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.Sırayla sıvı yağ,doğranmış yeşil biber ve soğanı ekleyerek kavurmaya devam edin.Domates sosu,salça,tuz ekleyip bir kaç dakika daha kavurup ocaktan alın.(ılıkken yoğurdun Üzerine dökün)servis tabağına önce yoğurtlu patlıcanı dökün.Ortasına kıymalı harçtan koyun.Közlediğiniz biberleri kenarlara yerleştirin.Afiyet olsun🌸