Ekmek

Ekmek

@mutfak.sanatı2020
her 24 saatte bir 1,5 veya 2 yk un kullanıp çok az su ekledim
Bu ekmek için 1 çay bardağı ekşi maya kullandım daha azıda yeterli
Malzemeler:

1 çay bardağı ekşi maya
2 su bardağı ılık su
Yaklaşık 5 su bardağı un
Önce kullandığınız mayaya,ön maya işlemi için bir çay bardağı ılık su ekleyip 1 su bardağı kadar un ekleyerek tahta kaşıkla karıştırın Üzerini örtüp 2 saat kadar dinlendirin.2su bardağı

Ilık su,tuz ,unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.Üzerini örtüp yaklaşık 4-5 saat mayalanmasını bekleyin.Yağlı kağıt serili tepsiye un serpin.Hamura elinizi unlayarak şeklini verin.Tepsiye yerleştirip Üzerini tekrar örtün 1-2 saat ⏰ tepside mayalanmasını bekleyin.Üzerine bıçakla kesik atın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırının tabanına su koyarak ekmeği yerleştirin.Yaklaşık bir saatte pişti her ihtimale karşı gözünüz fırında olsun