İzmir Köfte

İzmir kofte)

@morbostan
Malzemeler
4 tane orta boy patates
2-3 tane Yesil biber
2 tane domates
1 yemek kaşığı salça
Yeteri kadar sıcak su
Köftesi için;
400 gram kadar kıyma
1 tane küçük soğan
2 diş sarımsak
1 yumurta
3 yemek kaşığı Galeta unu

Karabiber Pulbiber
Yeteri kadar tuz
Bir tutam maydonu
Kızartmak için siviyağ
Hazırlanışı
Öncelikle köftemizi yapmakla başlayalım.
Kıymamızı geniş bir kaseye alıyoruz üzerine yumurta,galeta unu,rendelenmiş soğan ve sarımsağı incecik doğradığımız maydanozlarımızı ilave ediyoruz en son baharatlarını ve tuzunu da atıp güzelce yoğurup dolapta 1 saat kadar dinlendiriyoruz .Sonrasında cevizden biraz büyük parçalar koparıp uzun parmak şeklinde yuvarlayıp tepsiye diziyoruz ve hazır ediyoruz.
Diğer tarafta patateslerimizi soyup elma dilimi seklinde doğruyoruz.

Tavaya sıvı yağımızı koyup önce patateslerimizi hafif kızartıyoruz sonra köftelerimizi kızartıp havlu kağıt serdiğimiz tabaklarımıza alıyoruz.Yuvarlak bir tepsiye 1 patates bir köfte olacak şekilde diziyoruz üzerine dilimlere ayırdığımız domatesleri ve biberleri aralıklı bir şekilde diziyoruz. Üzerine bir yemek kaşığı salçayı 2 su bardağı sıcak suyla açıp ve yeteri kadar tuzunu da atıp her yerine gezdirerek döküyoruz. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında domates ve biberlerin üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Enfes İzmir köftemiz hazır
Afiyet olsun 😋