Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Karnıbahar

FIRINDA KIYMALI BEŞAMEL SOSLU KARNABAHAR

cahide_sultan
Malzemeler
1 orta boy karnabahar
Harcı için:
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 orta boy soğan
400 gr kıyma
1 yemek kaşığı karışık salça
Bir tutam maydanoz
Tuz, karabiber, pulbiber

Beşamel sos için
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Tuz
Üzeri için:Kaşar peyniri
HAZIRLANIŞI
Karnabaharın çiçeklerini saplarından ayırın. Kaynayan suyun içine atıp birkaç dakika haşlayın suyunu süzün.
Diğer tarafta soğanı doğrayıp az yağda çevirin.

Üzerine kıyma ve salçayı ekleyip kavurun. İnce doğranmış maydanoz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Yaklaşık yarım su bardağı kadar suyu ekleyip kaynayıncaya kadar ocakta tutuyoruz. Suyunu çekince karna baharı içine koyup karıştırın. Uygun bir fırın kabına yerleştirin.
Üzerine beşamel sosumuzu döküp 20 dk kadar 200 derecelik fırında pişirin. Fırından alıp üzerine kaşar peyniri serpin. Kızarana kadar fırında tutup sıcakken servis edin.
Afiyet şifa olsun