Lahmacun Tarifi

LAHMACUN

@sibelin_mutfagi_68
Harcı için
600 gram kiyma
3 büyük boy soğan
5-6 tane yeşil biber carliston ise 3 adet yeterli
1-2 adet kapya biber
2 diş sarımsak
Yarim demet maydanoz
2 tane domates
1 yemek kaşığı biber salça
Baharatlar
Karabiber kırmızı pul biber kirmızı toz biber kimyon tuz
yarım su bardağı Sıvıyağı veya zeytinyağı

3 yemek kaşığı kadar kuyruk yağı kulanamayadabilirsiniz ama çok güzel bir lezzet veriyor ben eritip saklama kabına koyup dolaba koyuyorum böyle yemeklerde kullanmak için 🙋‍♀️
Hazirlanışı
Soğanı sarimsağı maydanozu domatezi Yeşil biber kapya bu malzemeleri robottan geçirelim. Kiymayida yogurma kabina alalim ve robattan geçirdiğimiz diger malzemeleride ilave edelim kalan diger malzemeride ilave edelim. elimizle yoğuralım.
Hamuru için
1 su bardağı süt
2 su bardağı su
Yarim su bardağı sıvıyağı
1 adet instant maya veya yarım paket yaş maya
1.5 tatli kaşığı Tuz

Aldigi kadar un. 8.5 su bardağı kullandim kalitesine göre miktar değişebilir
Bu malzemelerle yumuşacık bir hamur yoğurulur. Mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamurdan mandalinadan biracik küçük bezeler yapilir yaklaşık servis tabağı büyüklüğünde açır ve üzerine kiymali harçtan konur silex tavaya veya fırına alınır ve pişirilir yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin 🤗