Katmer Poğaça

Katmer Poğaça

@hayatmutfagm
Malzemeler
1 su bardağı süt
1 su bardagi sıvı yağ
1 cay bardağı yogurt
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 adet yaş yuva maya
2 yumurta beyazı içine sarısı uzerine
☘Alabildiği kadar un

Arasına sürmek için 150 gr kadar oda sıcaklığında tereyağı ☘
Yapılışı:
Yoğurma kabına sütü yogurdu sivi yagi mayayı ve toz şekeri koyup karıştıralım yumurta beyazlarını tuzu koyup ununu ekleyelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım sonra hamuru 2 ye bölelim tekrar bezeleri 10 na bölüp avcumuzla yuvarlayalım ,bezeleri oda sıcaklığındaki tereyağı sürerek elimizle tabak büyüklüğünde açalım sonra yağlanmış 10 bezeyi üsts üste koyalım son kata yağ sürmüyoruz

diğer 2 .ci bezeyide 10na bölüp aynı işlemi uygulayıp 15 dakika buzdolabında bekletelim ,sonra bezeleri merdane yardımı ile açabildiğimiz kadar açıp actigimiz bezeyi önce 4 de sonra 8 ze sonra 12 ye keselim ,ve rulo yapıp üzerine yumurta sarısı sürelim 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim..
pişiriyoruz afiyet bal olsun