Yeşil Mercimekli Doyuran Salata

Yeşil Mercimekli Doyuran Salata

@ikosun_mutfagi
Yeşil mercimeği bu kez kıymayla bir araya getirdim. Öyle nefis öyle güzel oldu ki kesinlikle kaydedilmeyi hak ediyor😎
Malzemeler
1,5 su bardağı yeşil mercimek
100 gram kadar kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil sivri biber
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
İki kaşık iri çekilmiş ceviz
2 diş rendelenmiş sarımsak

10 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı domates salçası
Bir tutam inçe kıyılmış Maydonoz
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Mercimek suda yumuşamana kadar haşlanır. Haşladığımız mercimeğimizin suyunu süzüp ve soğumak üzere kenara alınır.
Soğan,yeşil ve kırmızı biber yemeklık doğranır. Uygun tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ alınır ve soğanlar yarim dakika sotelenir. Ardından

kıyma eklenir ve rengi dönene kadar kavrulur. Biberler eklenir. Küp küp doğranmış domates eklenir. Bir ıkı tur karıştırdıktan sonra salça,tuz ve baharatlarda eklenerek güzelce sotelenir. En son ceviz eklenir ve Ocak’tan alınır.
Soğuyan mercimeğe yoğurt, mayonez, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydonoz eklenir ve güzelce karıştırılır. Servis tabağına alınır ve üzerine kıymalı harç dökülür. Deneyecek olanlara afiyet olsun