EL Açması Ispanaklı Börek

Sponsorlu Bağlantılar

EL AÇMASI ISPANAKLI BÖREK

@rabiasultansuna
Hamuru için;
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı Üzüm sirkesi
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un(7 buçuk su bardağı kullanıldı)
İç Harcı için;
1,5 kg ıspanak
3 adet soğan
Sıvıyağ
Tuz
Baharat
Üzeri İçin;
1 çay bardağı sıvıyağ

Sponsorlu Bağlantılar

EL Açması Ispanaklı Börek

Çörekotu
Susam
HAZIRLANIŞI➖
Hamur malzemeleri bir kabın içinde karıştırılır . En son un eklenip yoğurulur.Yumuşak kıvamlı ama ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamurun üzeri örtülür ve yarım saat kadar oda sıcaklığında dinlendirilir . Bu hamur çok amaçlıdır . 1 gece öncesi de hazırlanabilir.
İç harç için;
Soğan ve ıspanak yemeklik doğranır, önce soğan yağda kavrulur, yumuşayınca ıspanak eklenir.Tuz ve baharat ilave edilerek soğumaya bırakılır.
Hamurdan elin hızına göre bezeler oluşturulur. Mesela ben 4 beze yapıyorum kurumadan hepsini rahatlıkla açıyorum. Bezelerin üzerini

Sponsorlu Bağlantılar

örtmeyi unutmayın . Yufkayı açarken nişasta ve unu karıştırdım. NOT: Yufkayı kalın açarsanız, açtıktan sonra arasına 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirin ki kuru olmasın.. İç harcı eşit şekilde yayıp, yufkanın kenarından içe doğru rulo olacak şekilde sarılır. Oluşan ruloyu kendi etrafında dolayarak gül şeklini verin. Hamur bitene kadar aynı işleme devam edilir. Son olarak böreklerin üzerine sıvıyağ sürülür.Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir. Afiyet olsun😇
NOT: Bu ölçü ile 12 adet börek elde edilmiştir.

Sponsorlu Bağlantılar

YORUMLAR

[ Yoruma cevap yazmaktan vazgeç ]

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.