Mantarlı Tavuk Çorbası

MANTARLI TAVUK ÇORBASI

@cahide_sultan
Malzemeler
1 adet tavuk göğsü
Yeteri kadar su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
300 gram mantar
2 yemek kaşığı un
Tuz
1 su bardağı süt

Arzuya göre, yerken üzerine serpmek için karabiber ve ince doğranmış dereotu
HAZIRLANIŞI
Tavuk göğsünü haşlayıp suyunu süzün. Etini minik minik didikleyin bir kenarda dursun.
Bir tencereye zeytinyağını, ince doğranmış soğanı ve rendelenmiş havucu ekleyip soteleyin.
Küçük doğranmış mantarı ve didiklenmiş tavuk etini ekleyin. Unu ekleyip karıştırın.
Son olarak da tuz ve tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.

Kaynayan çorbanın altını kısıp yarım saat kadar pişirin son olarak bir su bardağı süte ekleyip karıştırın ve ocaktan alın üzerine tereyağı eritip gezdirebilirsiniz.
Ben biraz karabiber ve kıyılmış dereotu ekliyorum.
Kızartılmış mantar dilimleri de çok yakışıyor.
Afiyet şifa olsun