Açma Tarifi

Açma

@burcununmutfagindan
2 su bard ilik su
1 su bard sivi yag
1 corba kasigi kuru maya
3 corba kadigi seker
1 corba kasigi tuz
2 yumurta(birinin sarisi uzerine)
aldigi kadar un

Icine surmek icin oda sicakliginda tereyagi
Ilik suyun icine maya ve sekeri ekleyip kabarmasini bekledim.sonrasinda yag yumurta ve tuzu ekleyip unu eleyerek ilave ettim.ele yapismayan yumusak kivamli bir hamur elde ettim.ben yaklasik 1 kg un kullandim ama burayla tr arasi farkedebilir kontrollu ekleyin.hamur iki katina cikana kadar mayalanmasini bekledim.sonrasinda parcalar alip

yumusak tereyagindan birer cay kasigi surerek tabak buyuklugunde actim.rulo yaptim.ister bu sekilde burakin istersenizde benim gibi iki ruloyu birbirine sarin ve bu sekli verin size kalmis.yumurta sarisini surup uzerine hashas serptim yaklasik 50 dk mayalanmasini bekledim.onceden isitilmis 190 derece fisinda pisirdim.👍🏼