İçli Kete

İçli Kete

@zeynebin_mutfagiii/
1çaybardağı su
1çaybardağı süt
1çaybardağı sıvıyağ
1yumurta beyazı
2yemek kaşığı sirke
1,5 tatlı kaşığı şeker
1çaykaşığı tuz
1paket kuru maya
4,5 subardağı un
İç malzeme
100 gr tereyağı
1çaybardağı sıvıyağ

2subardağı un
1çaybardağı şeker
1çaybardağı fındık
Üzerine
1yumurta sarısı
1yemek kaşığı süt
150 gr tereyağı bezeleri yağlamak için
Maya ve un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alalım çırpalım ve azar azar un ve mayayı ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlayalım üzeri kapalı 1saat dinlendirelim..
İç harcı için tereyağı ve sıvıyağını tencereye alalım unu ekleyerek rengi dönene kadar kavuralım şeker ve fındığı ekleyip 5 dk daha kavurup ocaktan alalım soğuması için bir kenarda bekletelim

Mayalanan hamuru 7 adet bezeye bölelim ve tezgaha un serperek açabildiğimiz kadar açalım açtığımız bezeleri bir kenara alalım daha sonra bütün bezeleri eritilmiş tereyağı ile heryerini yağlayıp üs üste kapatalım ve elimizle biraz genişletelim iç harcını ortasına yaylım yanlardan katlayalım videodaki gibi yağlanmış fırın tepsisine alalım üzerine yumurta süt karışımını sürelim iç harcından da üzerine serpelim önceden ısıtılmış 175°alt üst ayarda pişmeye bırakalım altı üstü kızarınca fırından alalım deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun ❤