Beşamel Soslu Patlıcanlı Kaşarlı Köfte

Sponsorlu Bağlantılar

Beşamel Soslu Patlıcanlı Kaşarlı Köfte👌

@semisinmutfagi
Malzemeler;
Köftesi İçin;
500 gr köftelik kıyma
1 adet soğan
2 diş sarmısak
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 tutam maydanoz
Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon ve kekik
Başemel sosu İçin;
3-4 adet patlıcan
1-1,5 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un

Sponsorlu Bağlantılar

Beşamel Soslu Patlıcanlı Kaşarlı Köfte

1,5-2 su bardağı süt
Tuz, karabiber
Sosu İçin;
2-3 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 dal fesleğen (taze)
Tuz, kekik, karabiber ve pulbiber. Hepsini karıştırıp robottan geçirin. 5 dk kaynatın.
Üzeri için;
Rendelenmiş kaşar ve pulbiber
YAPILIŞI;
İlk olarak patlıcanları yıkayıp, delikler açıp ısıtılmış fırında közlüyoruz.
Daha sonra köftemizi hazırlıyoruz. Soğanı ve sarmısağı rendeliyoruz . Maydanozları küçük doğruyoruz. Derin bir kapta bütün malzemeleri karıştırıp, iyice yoğuruyoruz. Dinlenmesi için buzdolabında yarım saat bekletiyoruz. Daha sonra küçük toplar alıp elimizle yuvarlayıp köfte şekli verip, tavada kızartıyoruz. Közlenmiş patlıcanların kabuğunu soyup, bıçakla ince ince kıyıyoruz. Tavaya tereyağı ekleyip eritiyoruz. Ardından unu ilave edip kokusu çıkana kadar

Sponsorlu Bağlantılar

karıştırıyoruz. Sütü ilave edip koyulaşana kadar karıştırıyoruz ve közlenmiş patlıcanları tavaya ekleyip, tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz. 5 dk. İster güveçte ister borcamda nasıl istetseniz. Güveçlere önce beşamel soslu patlıcanı ekleyip düzeltiyoruz. Ardından kızarmış olan köfteleri üzerine hazırlamış olduğumuz domates sosunu en son rendelenmiş kaşar serpip pul biber ekleyip ısıtılmış fırında peynirler eriyen kadar pişiriyoruz 25-30 dk. Afiyet olsun😍

Sponsorlu Bağlantılar

YORUMLAR

[ Yoruma cevap yazmaktan vazgeç ]

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.