Etli Kuru Fasulye

ETLİ KURU FASÜLYE

@asligul.kutlu
Malzemeler;
2 su bardağı fasulye(bir gece önceden ılık su ile ıslatılmış)
3 tane ince doğranmış orta boy soğan
350 gr kuşbaşı doğranmış et
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı tereyağ
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
8-9 tane Kurutulmuş biber parçaları (isterseniz)

İstadiğiniz kadar;
Pul biber
Tuz
YAPILIŞI;
Etleri önce kendi suyunu çekene kadar kavuruyoruz.et suyunu çekince üzerine sıvı yağ ve tereyağı ekleyip soğanları koyup soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz.ardından salça ve baharatları tuzu ekleyip bir iki dakika kadar kavurmaya devam ediyoruz. üzerine kuru parçalanmış biberleri ve yıkayıp süzdüğümüz fasulyeleri ekliyoruz karıştırıyoruz.en son fasulyelerin üzerini 4 parmak geçecek kadar su ekliyoruz.düdüklü tencerede kısık ateşte 1saat

kadar pişmeye bırakıyoruz.(bendeki fasulye bu sürede pişti.bazı fasulyeler çok daha erken pişiyor.bunu göz önünde bulundurun.)Düdüklüde pişen fasulyeyi güveç tenceresine boşaltıp önceden ısıtılmış 250 derece fırında kapağı açık bi şekilde 30 dakika fırınlıyoruz.Afiyet olsun❣️