Patatesli Yufka Böreği

Patatesli Yufka Böreği

@nimetli_lezzetler
Malzemeler :
6 adet hazır böreklik yufka
İç harcı için :
6-7 adet patates
3-4 adet soğan
yarım su bardağı sıvı yağı
karabiber
kırmızı toz biber
tuz
biraz salça
4-5 dal maydanoz
Sosu için :
1 su bardağı sıvı yağı

4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı sirke
Üzerine sürmek için :
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağı
Yapılışı :
İlk önce İç harcı kavrulur ve soğumaya bırakılır.
Un, sıvı yağı ve sirke karıştırılır.
Bir adet yufka tezgaha alınır ve hazırlanan karışımdan üzerine sürülür.
Ardından üzerine bir yufka daha serilir ve tekrar soslanır.
Sonra hamur üçgen şeklinde 8 parçaya bölünür.

Aralarına iç harcı konularak sarılır.
Bütün yufkalara aynı işlem yapılır.
Son olarak üzerlerine yumurta karışımı sürülür ve 190 derecede kızartılır.
❗️Not : isteğe göre başka harç da kullanılabilir.