Pamuk Açma

Pamuk Açma

@senayin_lezzetdunyasi
Malzemeler;
2 su bardağı ılık su
2 adet yumurta (sarılar üzerine sürülecek)
Yarım paket yaş maya
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6-6,5 su bardağı un
Arasına durmak için oda ısısında terayağ

Yapılışı ;
Uygun kaba un hariç diğer malzemeleri alıp güzelce karıştıralım.İ u kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralim .(en az 5 dk yoğuralim)Mayalanması için 30 dk bekletelim .Mayalanan hamuru 14 eşit parçaya bölüp beze yapalım.Uzerine 1 çay kaşığı kadar tereyağ koyalım Elimizle pasta tabağı kadar açalım rulo yapıp

elimizle ruloyu biraz uzatilim.2 ruloyu birbirine sarıp birleştirelim.Yagli kağıt serili fırın tepsisine dizelim.Uzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpip 15 dk tepsi mayası için bekletelim . Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.Deneyecek olanlara afiyet olsun…