Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek

pinarin_mutfagi
1 su b.ilik su
2 su b.ilik sut
42gr yas maya
1 yemek kasigi seker
2 tatli kasigi tuz
1 yumurta
1 cay b.siviyag
1kiloya yakin un

Siviyag ile inceltilmis hashas ezmesi
Yapilisi
Su,sut ,seker ve mayayi bir kaba alip maya eriyene kadar karistiralim
Un haric kalan malz.ekliyelim karistiralim en son unumuzu yavas yavas ekleyip ele yapismayan bir hamur yoguralim ve ustu kapali en az 2 saat dinlendirelim.
8 bezeye bolelim ilk bezeyi pasta tabagi buyuklugunde un yardimiyla acalim kenara alalim dort bezemizi bu sekilde yapalim daha sonra tezgahi yagliyalim tekrar actigimiz ilk bezeyi alip inceltigimiz hashasi surelim ikinci bezeyi ustune alip ayni islemi yapalim 4.cu bezeyide ustune koyup sadece azcik yaglayip merdane yarimiyla acalim daha

sonra ince seritler halinde kesip iki seridi ust uste koyup kiviralim ve yagli kagit serilmis kelepceli kalibin ortasindan baslayarak kendi etrafinda cevirelim seritler bittikten sonra biraz hashas ustune surelim isterseniz yumurta sarisida surebilirsiniz yarim saat mayalandirip 180derecede kizarana kadar pisirelim.ben bu tariften iki adet cikartabiliyorum kalan hamuru istediginiz gibi degerlendirebilirsiniz afiyet olsun.sayfamda asagilarda yapim asamasi mevcuttur😊