Köz Biber Turşusu

( 1 Küçük kavanoz için)
Malzemeler:
Acı top biber
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
Yarım çay bardağından biraz fazla sirke

3 kaşık zeytinyağı
( Bu ölçüler sadece tek kavanozluk)
Ve bu turşuya su eklenmiyor.
YAPILIŞI:
Biberleri yıkayıp iyi bir şekilde sızdırın.. Köz tavasına alıp arada karıştırarak közleyin. Sıcağıyla kavanozlara alıp

üzerine 2 diş sarımsak doğrayın. Tuz, sirke ve zeytinyağını ekleyip kapağını kapatın. Kavanozu sallayarak karışmasını sağlayın. Biz bez üzerine ters çevirin. Soğuduktan sonra yine arada sallayıp sirke karışımının biberlerin her yerine gelmesini sağlayın. Bu sıcaklarda kesinlikle buzdolabında muhafaza edin. Daha sonra serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz. Yaptıktan 2 gün sonra açıp tadına bakabilirsiniz. Afiyet olsun.