Orjinal Kasap Köfte

ORJINAL KASAP KÖFTESİ♨️

@sunum_agaci
Çok beğeneceğiniz nefis bir tariftir👌🏻Denemenizi öneririm🤗
Malzemeler;
Yarım kilo kıyma(2 kez çekilmiş)
1 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı soğuk su
1 adet soğan(rendelenip suyu sıkılmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı karbonat

Orjinal Kasap Köfte

1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Bir avuç içi ince kıyılmış maydonoz(isteğe bağlı)
Yapılışı;
Yoğurma kabına kıymayı,rendeleyip suyunu sıktığımız soğanı,galeta ununu,soğuk suyu zeytinyağı ve verilen bütün bahatları ekleyip iyice yoğuruyoruz.En az on dakika boyunca top şekline getirdiğimiz köfte harcını vura vura

yoğuruyoruz.Hazır olan harcın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında bir ya da iki saat dinlendiriyoruz.Daha sonra istenilen büyüklükte parçalar koparıp yuvarlak yassı şekil veriyoruz.Yapışmaz yüzeyli bir tavada arkalı önlü kızartıyoruz.Eğer kıymanız yağlıysa tavaya yağ eklemenize gerek yoktur.Yağsız bir kıymayla yapıyorsanız çok az sıvı yağ ekleyerek kızartabilirsiniz.
Afiyet olsun