Elmalı Kurabiye

Malzemeler

@nefis.pasta.tarifleri
250 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 tane yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 -3 su bardağı un
İç malzemesi için

4-5 tane elma
1 çay bardağı toz şeker
2 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
Elmaları soyup rendeleyin, uzerine toz şekeri ilave edip elmalar suyunu cekene kadar pişirin. Soğuduğunda tarçın ve ceviz koyup karıştırın.
Kurabiye hamuru icin,oda sıcaklığınaki tereyağını yoğurma kabına alın. Pudra şekeri, sıvıyağ ilave edip elinizle karıştırın. Un hariç diğer malzemeleri karıştırıp yavaş yavaş elenmiş un ekleyerek yoğurun.Unu kontrollü koyun,hamur kulak memesi kıvamında olacak.Hamuru 10 dakika buzdolabında dinlendirin, dinlenen hamurdan

portakal büyüklügünde bezeler alin.Hafif unladığınız tezgahta her bezeyi ayrı ayrı merdane yardımı ile açın.Resimdeki gibi kesin ve ortasina ic malzemesi koyup kapatin ve tepsiye dizin. Ônceden ısıtılmış 175 derece fırında kurabiyelerin altı pembeleşinceye kadar pişirin.Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri eleyip servis yapın. Afiyet olsun.