Kuru Köfte

KURU KÖFTE

@nevsinavdan
1 kilo kıyma çift çekim kuzu ve dana eti olacak
1 afet kuru soğan rendesi
1 iri diş sarımsak rendesi
1 adet yumurta
1 çay bardağı (Ajda bardak) ufalanmış ekmek kurusu

Yarım demet doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı kekik
1 yk tuz
2 yk sızma zeytinyağı

Bütün malzemeleri bir kap içinde elimizle güzelce ovuyoruz, yumruğumuzla özdeşleştiriyoruz. Vaktiniz varsa 1 gece buzdolabında bekleterek, ertesi gün yuvarlayarak kızartıyoruz. Izgara yapmak isteyenler eti çektirirken kuzunun yağından ilave ettirebilir. Köftelerimizi İsterseniz buzlukta saklayabilirsiniz.