Kremalı Yaş Pasta Tarifi

Kremalı yaş pasta

@nefis.pasta.tarifleri
Pandispanya için malzemeler
6 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıcak su (kaynar olmayacak)
1 su bardağı Şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı mısır nişastasi
1 tatlı kaşığı kabartmatozu
1 paket vanilya
Yumurta ve sıcak suyu mikserle köpürene kadar karıştırın.Yumurtalar köpürmeye başladığında azar azar şekeri ekleyerek yüksek devirde yaklaşık 8-10 dakika çırpın.Yumurtalar tamamen kabarıp açık bir krem renk alıncaya kadar cirpmaya devam edin. Ayrı bir kasede Unu, nişastayı, kabartmatozunu,vanilyayı karıştırın ve azar azar eleyerek bir spatula yardimi ile yumurtaniza yedirin.Bu islemi yumurtaları söndürmeden yapın.Kek kalınının tabanına yağlı kağıt serip harcınızı dökün ve önceden ısınmış alt üst ayar 180 derece fırında 40/ 45 dakika pişirin. Pandispanya pisinceye kadar fırın kapağını asla açmayın. Pandispanyamızın orta kısmının tamamen kabarıp kızardıktan

sonra pişmiş demektir. Fırından Çıkarıp soğumaya bırakın.Pandispanya tamamen soğuyunca üc kat olacak sekilde kesin.
Kremasi icin malzemeler:
3 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı tepeleme un
3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
4-5 yemek kaşığı toz şeker
4 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
100 gr beyaz çikolata
1 çay bardagi çiğ krema
1 paket toz krem şanti
Ûzerine eritilmis cikolata ve krem şanti
Kremamız için tenceremizin içine toz şekerimizi nişastamızı ve un koyup karıştıralım. Ardından yumurta sarısını sütü de ilave edin ve güzelce karıştırın. Hepsi birbirine karıştırdıktan sonra ocağın altını yakıp orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.Kremanız koyulaşınca

tereyağı, beyaz cikolata vanilya ekleyin, iyice karıştırarak kremaya yedirin. Kremanız göz göz olunca ocağın altını kapatın ve büyük bir kaseye bosaltin.Üstü kabuk bağlamasın diye krema sıcakken üzerini streçleyin ve en az 3-4 saat veya benim yaptigim gibi bir gece buzdolabinda bekletin.Soğudukça koyulaşan pastacı kremasını kullanmadan önce süt kreması ve kremşanti ile topak kalmayıncaya kadar çırpın ve pastanizin herkatına sürün.Vaktiniz varsa bu sekilde bir gece bekletin ve üzerini eritilmis cikolata dökün, kenarlarini krem santi ile kaplayip süsleyin.Ben süslemede hem sade hemde kakaolu krem santi kullandim.