Parmak Kebabı

PARMAK KEBABI

@nvnaslan4161
700 grm kuzu kuşbaşı
5 âdet patlıcan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1adet kuru soğan
2 adet domates
3 adet çarliston biber

Tuz
Kara biber
Patlıcanları alaca soyup parmak şeklinde doğrayalım ve tuzlu suda bekletelim,
Diğer yandan yeteri kadar sıvı yağını tencereye alalım yağ iyice ısınınca etleri üzerine ilave edip suyunu salip çekene kadar kavuralim,üzerine küp, küp doğradığınız soğanlarlari ilave edip kavurmaya devam edelim en son salçaları ilave edip biraz daha kavurduktan sonra üzerin e yeteri kadar sıcak su ilave edip etler yumuşayıncaya kadar pişirelim. 🦋
Patlıcanları yıkayıp kâğıt havlu ile kurulayalım, yağda kızartalım. Kızartılan patlıcanları bir firin tepsisinin kenarına

yuvarlak olucak şekilde dizelim
tepsinin ortasına da etleri yerleştirelim.etin suyundan patlıcanların üzerine gezdirelim .Domates ve biberle süsleyip önceden ısıtılmış fırında üzeri renk alana kadar pişirelim. Afiyet olsun.bereketli sofralar olsun inşallah 🤗😘olsun.bereketli sofralar olsun inşallah 🤗olsun.bereketli sofralar olsun inşallah 🤗