Çıtır Börek

ÇITIR BÖREK

MALZEMELER
6Adet yufka
Sosu için:
1çay b sıvı yağ
Yarım çay b eritilmiş tereyağ
2yemek k un
1yemek k nişasta
1 yemek k sirke
İçi için:
İstediğiniz içle yapabilirsiniz
Kıymalı, peynirli, ıspanaklı
Patatesli
(Ben patatesli yaptım )
3 4 adet haşlanmış patatesi rendeleyin 1adet soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavuralım üzerine yarım yemek k salça ekleyip biraz daha kavurup rendelediğimiz patatesleri ve baharatlarını ekleyip biraz daha kavuralım iç harcımız hazır
Börekleri bulamak için:
1maden suyu
3yemek k sıvıyağ

Çıtır Börek

3yemek k süt
Hepsini karıştırıp börekleri bu karışıma batırıp çıkaralım
Üzeri için:
2 yumurta sarısı
YAPILIŞI
Öncelikle istediğiniz iç harcı hazırlayalım ben patatesli yaptım sizler arzunuza göre yapabilirsiniz sosumuzu hazırlayalım tereyağını eritip ılıyınca sıvıyağ ve diğer malzemeleri ekleyip çırpıcıyla karıştıralım sonra yufkamızın birini açalım ve heryerini sosumuzdan sürelim sonra diğer yufkamızı üzerine serelim ve yine sosumuzu sürelim sonra istediğiniz büyüklükte üçgen şekilde keselim resimde görüldüğü gibi ve iç harcımızı koyup sigara böreği gibi

saralım sonra börekleri madensuyu karışımına batırıp çıkaralım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörek otu serpip önceden ısıttığımız 180dr fırında alt üst ayarda pişirelim AFİYET OLSUN
Not: Çıtır böreklerinizi ister hazırlayıp buzluğa koyabilirsiniz isterseniz akşamdan hazırlayıp buzdolabına koyup gündüz pişirebilirsiniz
tercih sizin 🤗