Örgü Çörek

MUHTEŞEM ÖTESİ ÖRGÜ ÇÖREKLER

@meyveli_mutfagim
malzemeler
öncelikle ön maya işlemi için
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
kaba alınır karıştırıp on dk kadar köpürene bekletilir
1 tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar un hamur kulak memesi kıvamında olacak şekilde
üzerine sürmek için
2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı sıvıyağ

ayrı bir kapta
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı veya margarin farketmez
1 su bardağı sıvıyağ
bunları oda sıcaklığında getirilir iyice karıştırılır yoğurma kabına alınır üzerine köpüren maya karışımı ilave ederek karıştırılır bir tatlı kaşığı tuz eklenir unu elekten geçirip azar azar ilava ederek hamuru çok iyi yoğrulur üzerini örterek yaklaşık bir saat kadar bekletilir

hamuru tahta üzerinde her bir örgü çörek mandalina büyüklüğünde dört parça elinizle açarak şerit haline getirilir uçları birbirine bağlanır örgü yapıt tepsiye dizilir hepsi aynı şekilde hazırlanır toplam altı adet çörek çıkıyor tekrar üzerini örterek on dk daha mayalanmaya bırakılır üzerine yumurta karşımı sürülür üzerine mavi haşhaş serpilir ısıtılmış 190 derecelik fırında altlı üstlü nar gibi kızarana kadar pişirilir fırından çıkarıp biraz ılıdıktan sonra üzerine örtü örtülür servise kadar bekletilir yapanlara afiyet olsun 🤗