Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek
@anadolumutfagii
MALZEMELER
1,5 su bardağı su
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaşmaya
1 adet yumurta sarısı üzere
5,5,5 su bardağı un
İÇ HARCI İÇİN
1 su bardağı sıvı yağ
1 buçuk su bardağı haşhaş ezmesi
2 yemek kaşığı tahin
2,3 yemek kaşığı şeker
3,4 adet ceviz içi
ÜZERİ İÇİN;
Yumurta sarısı
Çok az süt sıvı yağ pekmez YAPILIŞI
Süt su sıvı yağ şeker tencerede ısıtıp mayayı ekleyip eritelim yoğurma kabına un tuz yumurta akını ve sıvı malzemeleri koyup orta yumuşaklıkta bir hamur yapalım mayalanması için bırakalım .
İç harcımızı hazırlayalım haşhaş sıvı yağ şeker tahin ve cevizi karıştıralım mayalanan hamurumuzu 9 eşit bezeye ayıralım merdane yardımıyla büyük bir tabak boyutunda açalım arasına iç harçtan heryerinde gelecek şekilde sürelim üçer üçer ayıralım üst kısımdaki bezelere iç harçtan sürmüyoruz öncelikle elimizle açabildiğimiz kadar açalım sonra merdaneyle dikdörtgen olacak şekilde düzeltelim çok fazla inceltmiyoruz eşit bir şekilde şerit şerit
keselim bir uçtan kıvıralım yağlanmış fırın tepsisine ortadan başlayarak dizelim bütün bezeleri aynı şekilde yapalım bu hamurdan bir büyük bir küçük tepsi çıktı yumurta sarısını çok az süt sıvı yağ ve pekmezle karıştırıp sürelim ve isteğe bağlı ceviz veya susam atabilirsiniz 200 derecede önceden ısıtılmış alt üst ayarda kızarana kadar pişirelim yumuşacık nefisss çöreğimiz hazır afiyet olsun
İLGİNÇ HABERLER