Ağızda Eriyen Muhteşem Kurabiye

Ağızda Eriyen Muhteşem Kurabiye

@aysununmutfaklezzetleri
-Hamuru için-
-125 gram yumuşak tereyağ
-Yarım çay bardağı sıvı yağ
-Yarım su bardağı pudra şekeri
-1.5 yemek kaşığı nisasta
-2 yemek kaşığı toz seker
-1 yumurta sarısı (akı üzeri için ayrılacak)
-1 paket vanilya (5 gram)
-2 buçuk su bardağı un (Kontrollü)
-Bulamak için-
-1 yumurta akı
-1 su bardağı iri çekilmiş fındık içi ve ceviz

-Üzeri için-
-Benmari usulü eritilmiş çikolata, reçel, marmelat vs.
-Nasıl Yaptım?-
✓Kurabiye hamuru için gerekli olan yumuşak tereyağ, sıvı yağ, yumurta sarısı, pudra şekeri,toz şeker,nişasta ve vanilyayı derin bir kabın içine alıp güzelce karıştırdım.
✓Karıştırdığım karışımın üzerine unu kontrollü olarak ekleyip güzelce yoğurdum ve kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ettim.
✓Yoğurduğum hamuru streç filme sarıp buzdolabına kaldırılarak 20 dakika kadar dinlendirdim.
✓Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparttım ve avuç içinde yuvarladım.
✓Ortasına parmak ile bastırıp çukurlaştırdım.

✓Şekillendirdiğim kurabiyeleri önce yumurta akına, daha sonra fındıkli ceviz karışımına bulayıp borcama dizdim.
✓Önceden ısıtılmış 180° fırında altları hafif pembeleşinceye kadar pişirdim.
✓Fırından aldığım kurabiyeleri tepsi içerisinde soğumaya bıraktım.
✓Soğuyan kurabiyelerin ortasına eritilmiş çikolata ve çilek sosu koydum.
Afiyet Olsun…