Kare Katmer Poğaça

Kare Katmer Poğaça

@tatlimutfagimiz
Mükemmel bir lezzet yiyenlerin tarif isteyeceği çook lezzetli garanti verdiğim bir tarif kare katmer poğça
Malzemeler
2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurtanın beyazı(sarısı üzerine sürülecek)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane yaş maya
5 -6 su bardağı un (kontrollü ekleyin herkeste un miktarı farklı olabilir)
Arasına sürmek için
125 gr yumuşak tereyağ veya margarin
İçi için
Peynir isteğe bağlı olarak haşlanmış patates kıymada olur

Maydonoz
Üzerine
Yumurta sarısı
Susam
Yapılışı
Bütün malzemeleri katıp yumuşak bir hamur yoğuralım 20 dk mayalandıralım
11 tane beze yapalım 5 dk dinlendirelim her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açalım .Yumuşak tereyağını açtığımız her bezeye her yerine gelecek şekilde sürelim üst üste koyalım en üste yağ sürmeyeyim
Elimizle genişletip oklava ile açalım

Daha sonra kare şekilde keselim elimizle hafifçe genişletelim arasına peynir koyup zarf şeklinde kapatalım üzerine yumurta sarısını sürelim susam serpelim
Tepside yaklaşık 30 dk mayalandıralım odanın ısısına göre değişebilir mayalanma süresi önceden ısıtılmış fırında ilk 10 dk 200 derecede sonra 250 derecede pişirelim