Yaprak Sarma

Yaprak Sarma
Malzemeler
🌿1 kg asma yaprağı
İç harcı için
🌿1 çay bardağı zeytinyağı (125 ml)
🌿3 adet kuru soğan
🌿1 adet domates rendesi
🌿2 su bardağı pirinç
🌿2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
🌿2 yemek kaşığı kuş üzümü
🌿1 yemek kaşığı kuru nane
🌿1 tatlı kaşığı yenibahar
🌿1 tatlı kaşığı toz şeker
🌿1 tatlı kaşığı tuz
🌿1 çay kaşığı karabiber
🌿1 çay kaşığı tarçın
🌿1 avuç maydanoz
🌿1,5 su bardağı sıcak su (300 ml)
Üzeri için
🌿Yarım limon suyu
🌿Limon dilimleri
🌿2 yemek kaşığı zeytinyağı
🌿1 tatlı kaşığı toz şeker

🌿2,5 su bardağı sıcak su (500 ml)
Hazırlanışı
🌿İç harcı için tencereye zeytinyağını alalım. Üzerine doğradığımız soğan, dolmalık fıstık ve kuş üzümünü alarak kavuralım.
🌿Toz şekeri de ilave edelim ve karıştıralım.
🌿Fıstıkların rengi dönünce yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinci ekleyelim ve 1-2 dakika daha kavuralım.
🌿Baharatları ve rendelediğimiz domatesi de ekleyerek sıcak suyu ilave edelim ve suyunu çekinceye kadar pişmeye bırakalım.
🌿Suyunu çektikten sonra ocaktan alalım ve doğradığımız maydanozu ekleyerek karıştıralım. İç harcımızı soğumaya bırakalım.

Yaprak Sarma

🌿Ardından tezgaha yaprağımızı alalım, iç harcından bir parça yerleştirerek saralım. İç harcımız bitene kadar bu işleme devam edelim.
🌿Tenceremizin tabanına asma yaprağı yerleştirelim ve sarmalarımızı dizelim.
🌿Üzerine şeker, zeytinyağı, limon suyu ve limon dilimlerini ekleyelim.
🌿Suyunu ilave edip üzerini yapraklarla kapatalım ve sarmalarımızı kısık ateşte pişmeye bırakalım.
🌿Pişen ve soğuyan zeytinyağlı yaprak sarmamız servise hazır. Afiyet olsun. 😍