Parmak Kebabı

Parmak Kebabı👌🏻👌🏻

fatmayzr_
Malzemeler
2 adet patlıcan
5 adet patates
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet kabak
5-6 adet yeşil biber
Kızartmak için
Sıvı yağ
Diğer malzemeler
400 gr kıyma
2 adet soğan
2 diş sarımsakla
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
2 yemek zeytinyağ
Yeteri kadar Tuz
Kara biber
Kırmızı toz biber

Sosu için
1 yemek domates salçası
1 su bardağı su
Yeteri kadar tuz
Yapılışı
Sebzeleri yıkayıp soyuyoruz parmak şeklinde uzunlamasına dilimliyoruz kızgın yağda diri kalacak şekilde kızartıyoruz kağıt havlu üzerine alıyoruz
Kıymamızı uygun bir tencereye alıyoruz zeytinyağ ekleyip ocakta rengi dönene kadar kavuruyoruz küçük küçük

doğramış olduğumuz soğan ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz daha sonra salça tuz ve baharatları ekleyip güzelce karıştırıyoruz domatesleri küçük küçük doğrayıp kıymamıza ilave ediyoruz en son yarım su bardağı su ilave edip 4-5 dk daha pişirip ocaktan alıyoruz sebzelerimizi borcama ortası boş kalacak şekilde diziyoruz orta kısmına kıymalı harcımızı yerleştiriyoruz üzerine çeri domatesleri diziyoruz sebzelerin üzerine su salça ve tuz karışımını sos haline getirip gezdiriyoruz 180 derece fırında yarım saat pişiriyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet