Katmer Poğaça

KATMER POĞAÇA

@rabiadantarifler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
5,5 -6 su bardağı un
Arası için;

Katmer Poğaça

125 gr tereyağı
Üzeri için;
Yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Süt, su, toz şeker ve maya yoğurma kabına alınır. Mayanın aktiflesmesi için 10 dakika beklenir. Ardından diğer malzemeler ilave edilir ve ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edilir. Üzeri örtülür ve 1 saat mayalanması için beklenir.

Mayalanan hamur 16 bezeye ayrılır. Her bir beze merdane ile tabak büyüklüğünde açılır ve üzerine oda sıcaklığında olan tereyağı sürülür. 8 kat bu şekilde yapılır en son kata yağ sürülmez. 8li olarak önce elimizle sonra merdane ile inceltelim. 16 eşit üçgen keselim. Kalın uçtan saralım ve yağlanmış tepsiye alalım. Diğer 8li hamuru da aynı şekilde açalım ve şekil verelim.Üzerine yağla çırpılmış yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet şifa olsun inşallah 💞