Cocostar Pasta

COCOSTAR PASTA

@dilek_mutfagi61
4 yumurta
▪️1 su bardağı şeker
▪️1 çay bardağı ılık su
▪️1 çay bardağı sıvı yağ
▪️1 paket vanilya
▪️3 yemek kaşığı kakao ▪️1,5 -2 su bardağı un KONTROLLÜ lütfen
▪️1 tatlı kaşığı kabartma tozu
🍃ISLATMAK için🍃
▪️1 su bardağı süt
🍃COCOSTAR için🍃
▪️2 paket krem şanti
▪️1,5 su bardağı süt ▪️3 yemek kaşığı pudra şekeri

▪️2,5 su bardağı hindistan cevizi
🍃COCOSTAR hazırlanışı🍃
▪️Krem şanti ile süt 3-4 dakika çırpılır.Pudra şekeri hindistan cevizi ekleyip karıştırılır.
🍃GANAJ için🍃
▪️1 kutu süt kreması 200ml
▪️100 gr bitter çikolata ▪️100 gr sütlü çikolata 🍃GANAJ için 🍃1 kutu süt kreması hafif ısıtılır parçalanmış sütlü bitter çikolata ilave edip karştırılarak erimesi sağlanır. 🍃HAZIRLANIŞI KEK🍃
Yumurta ve şekeri 8-10 dakika köpürünceye kadar çırpılır.Sırasıyla kabartma tozu hariç diğer bütün malzemeler eklenir ve çırpılır.Son olarak elenmiş kabartma tozunu ilave edip spatula ile söndürmeden karıştırılır.Tabanı yağlı kağıt serilmiş kenarları yağlanmış unlanmış diktörtgen kelepçeli kalıba kek harcı boşaltılır.Önceden ısıtılmış 170

derecede 24-25 dakika arası KONTROLLÜ pişirilir ve ılımaya bırakılır. 1 su bardağı süt ile kekin her tarafı eşit şekilde ıslatılır.Üzerine hazırlanmış olan cocostar harcı eşit şekilde yayılıp düzgün bir zemin hazırlanır.Son olarak hazırlanmış olan ganajı pastanın üzerine gezdirilir.buzdolabında 4-5 saat dinlendirmeye bırakılır.Dilimleyip isteğe bağlı süslenir.
Su bardağım 200 ml
Çay bardağım ise 110 ml lik