Düdüklüde Pratik Kavurma

DÜDÜKLÜDE PRATİK KAVURMA

@neslinin_mutfagi_
Malzemeler
1 kg kavurmalık et (Kendi yağı ile karışık)
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
Diğer Malzemeler;

İsteğe bağlı bütün halde soyulmuş bebe patates, arpacık soğan, sarımsak Hazırlanışı
Düdüklü ocağa alınır ısınınca etler boşaltılır yağ konulup karıştırılır. Kendi suyunu salıp rengi dönünce su konulup karıştırılır. Ve kapağı kapatılır. Düdüklü benim 3 kademeli (karaca marka) ben 2. Kademede pişiriyorum. Dışa sesi gelmeye başlayınca altı kısılır ve 20 dk pişirilir. Sonra dikkatlice havası alınıp açılır. Bir tur çevrilir. Bütün soğan patates sarımsak konulur. Tekrar kapatılır. Ben tekrar koyduktan sonra fıslamaya başladıktan sonra 15 dk daha

pişirip dikkatlice havasını aldım.(Siz kendi düdüklünüze göre ayarlayın) Baktım suyu azıcık kalmış etler de yumuşamış . O şekilde iken tuzunu atıyoruz kapağı açık halde orta ateşte arada karıştırıp suyunu çekip kendi yağı kalana kadar az daha kavuruyoruz . Kendi yağında da biraz kavurduktan sonra altını kapatıyoruz 👌😘
AFİYET BAL OLSUN