Ispanaklı Kabaklı Rulo

Ispanaklı kabaklı rulo

@kendi_mutfaginin_sefi
Kek ićin 3 adet yumurta
1 çay bardağı ıspanak püresi
1 çay bardaģı süt
1 çimdik tuz
1 çay kaşığı k.tozu
1 su bardağı un
Yumurtaların akını ve sarısını ayırın.Akını bir çimdik tuzla iyice kabarana kadar çırpın.Yumurta sarılarına ıspanak püresi ve sütü ilave edip çırpın elenmiş un ve k.tozunu ilave edin. Yumurta beyazını üç kerede söndürmeden ıspanaklı karışıma yedirin y.kagit serili tepsiye yayın.Onceden ısıtılmış 175° fırında yaklaşık 12 veya 15 dk.pişirin.fırından çıkardığınız keki kağıtla beraber rulo sarın ve üzerini havlu ile kapatın.
İç malzemesi için

3 adet kabak
1 adet havuç
2 y.kaşığı sıvıyağ
Tuz
Bir avuç ince doğranmış dereotu
Bir avuç iri çekilmiş ceviz

200 gr sürülebilir beyaz peynir (Torku krem pare kullandım)
Havuç ve kabakları rendeleyip tuzunu ekleyip sivıyağda soteleyin ve soğuması için başka bir kaba alın.içerisine krem peyniri ekleyip güzelce karıştırın. Dereotu ve cevizi ekleyip karıştırın ve soğuyan keki ters çevirip kağıdını çıkarın. (Ben içini serdikten sonra rulo sararken çıkardim) üzerine eşit miktarda iç malzemesini sıvayın. Keki yine rulo olarak sarın ve biraz dinlendirdikten sonra servis edin.İnanılmaz lezzetli oluyor denemenizi tavsiye ederim👍