Erişte

Erişte

aynurtutkan_mutfak
10 kilo un
1 koli yumurta
klasik su bardağı ile 22_ 23 bardak su
6 tatlı kaşığı tuz Yapılışı videoda görüldüğü gibi yoğurması zor oldu biraz . Normalden biraz sert bir hamur oluyor .

Hamurun hepsini yumak alip steçle tek tek saralım
Sacda hafiften iki yüzünü pişirelim.
Temiz bir bezin üstüne üst üste dizelim. Güzelce her yerini kapatalım. Bezin üstüne naylon örtelim kurumamasi için.

2 buçuk 3 cm şeritler haline getirip kibrit çöpü kalınlığında keselim. Kestiğimiz erişteleri temiz bir bezin üzerine serip kurumaya bırakalım.