Pastane Poğaçası

PASTANE POĞAÇASI

Şefimin tarifini tereyağı ve sıvı yağ ile yaptım. Sonuç mükemmel… Teşekkür ederim şefim.
MALZEMELER:
250 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı
1 yemek kaşığı silme pakmaya aktif toz hamur mayası
1 tam yumurta, 1 yumurta akı ( Sarısını üzerine süreceğiz.)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Toparlanan, orta yumuşaklıkta hamur olacak şekilde baklavalık böreklik ince un 4,5 su bardağı kadar…
Yarım çaybardağı su

Yarım çaybardağı yoğurt
Yarım çaybardağı sıvıyağ
YAPILIŞI:
Yağları koy. Ortasını aç. Suyu dök, içine şeker , maya at. Karıştır. Üzerine un dök. 5 dakika beklet.
Sırayla diğer malzemeleri ilave et. Orta yumuşaklıkta bir hamur yoğur. Üzerini kapat 30 dakika dinlendir.
Mandalina büyüklüğünde bezeler yap. 15 dakika da öyle dinlendir.

Elinin kenarı ile ortalarına bastır. Peynirini koy. Katla. Tekrar bastır.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. 1 yumurta sarısı, 2 tatlı kaşığı pudra şekeri, 2 tatlı kaşığı sıvıyağ karıştır. Üzerlerine sür.Çatalla çizik at.180 derecede, alt üst ısıda, 2. katta 33 dakika iyice kızarana kadar pişir.
Bu harika tarifi mutlaka deneyin. Yorumlarınızı bekliyorum. Dudi sizi seviyor. 🙈