Kıyma Lahana Turşusu

KIYMA LAHANA TURŞUSU

1 sb sirke
2 yk kaya tuzu
Lahanayı ovmak için 1 yk normal tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 ad havuç
1 ad kırmızı biber

1 ad yeşil biber
5 diş sarımsak
5 ad nohut
Biraz pul biber
2 litrelik kavanoz
Yeteri kadar lahana ince ince kıyılır. 1 yk tuz ile biraz ovulur. Kavanozun dibine nohutlar yerleştirilir. Üzerine sırası

ile lahana , sarımsak, havuç, kırmızı biber, yeşil biber, şeklinde dizilir. Malzemenin üzerine 1 sb sirke, 2 yk kaya tuzu 2 tatlı kaşığı toz şeker ve kavanoz dolana kadar kaynatılmış soğutulmuş içme suyu eklenir, bir çay kaşığı kadar da pul biber ilave edilerek ağızı sıkıca kapatılır.