Şekli Şahane Puf Puf Yumuşacık Poğaça Tarifi

Şekli Şahane Puf Puf Yumuşacık Poğaça Tarifi

@nefistatlarmutfagi
Malzemeler:
1 su bardağından biraz fazla ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı instant maya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın beyazı
1 yemek kaşığı tereyağı
4, 5 su bardağı un

İç malzemesi için beyaz peynir
Üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı kadar süt
Hazırlanışı:
Hamuru için ilk olarak sütü, şekeri ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz. 5 dakika kadar beklettikten sonra üzerine sıvı yağı, yumurtanın akını ve tereyağını ekleyerek tekrar karıştırıyoruz. Unu eklemeye başlayabiliriz. Unu

Şekli Şahane Puf Puf Yumuşacık Poğaça Tarifi

kontrollü bir şekilde ekleyin. Hamurun kıvamı sert olmamalı. Benim hamurum 4, 5 su bardağı unla istediğim kıvama geldi. Hamur toparlandıktan sonra birkaç dk yoğurmaya devam edin sonra üzerini örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamurumuz mayalandıktan sonra tezgaha alıp yoğurarak havasını alıyoruz. Sonra mandalinadan biraz küçük bezeler oluşturuyoruz. Bezelerin üzerine bir bez örtelim ki sertleşmesinler. Bezeyi tezgaha alarak merdaneyle dikdörtgen bir formda açıyoruz. Sonra ortadan ikiye bölüyoruz ve uç kısımlarına iç malzememizi

yerleştirip oval bir şekilde rulo yapıyoruz. Hamuru yarısına kadar sardıktan sonra bıçakla çizikler atıyoruz ve tamamını rulo yapıp fırın tepsisine alıyoruz. Tamamını tepsiye yerleştirdikten sonra üzerlerini örterek 30 dk kadar tepsi mayası yaptırıyoruz. Bu sürenin sonunda üzerine yumurta sarısı ve az miktarda süt karışımını sürüp, önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında 25 dk kadar pişiriyoruz. Yumuşacık poğaçalarımız hazır👌 deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😊