Yediğim En Lezzetli Kat Kat Tel Tel Ayrılan Açma Poğaça Tarifi

Yediğim En Lezzetli Kat Kat Tel Tel Ayrılan Açma Poğaça Tarifi
Evde mis gibi kokan, yumuşacık, tel tel ayrılan ve kat kat dokusuyla herkesin bayılacağı açma poğaça tarifi arıyorsanız, bu tarif tam size göre! İster kahvaltıya, ister çay saatine yapabileceğiniz bu poğaçalar, hem pratik hazırlanıyor hem de fırından çıktığında iştah açan görüntüsüyle sofraları süslüyor.

Malzemeler (250 ml su bardağı – 130 ml çay bardağı ölçüsü ile)
2 su bardağı süt (500 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ (130 ml)
2 yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak)
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya (10 gr)
6 su bardağı un (600 gr)
100 gr tereyağı (kat aralarına sürmek için)
Üzeri için:
2 yumurta sarısı
Susam

TARİFİN VİDEOSU;

Tel Tel Ayrılan Açma Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamuru hazırlayın: Ilık sütü yoğurma kabına alın. Üzerine şeker ve kuru mayayı ekleyip karıştırın. 5 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.
Sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ilave edin. Kontrollü şekilde unu ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Hamuru açın: Mayalanan hamuru tezgaha alın, merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açın.Üzerine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını sürün.

Hiç Böyle Açma Yediniz mi?Yediğim En Lezzetli Kat Kat Tel Tel Ayrılan Açma Poğaça Tarifi

Hamuru uzunlamasına birkaç kez katlayın, ardından karelere kesin.
Parçaları avuç içinde yuvarlayarak bezeler haline getirin ve yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin.Tepsi mayası için 20 dakika daha dinlendirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları
Hamurun daha iyi kabarması için sütün mutlaka ılık olması gerekir.
Tepsi mayasını atlamayın; bu aşama poğaçaların daha pofuduk olmasını sağlar.
Tereyağını bolca sürmek kat kat açma poğaça yapmanın sırrıdır.