Cevizli Rulo Kurabiye (Rugelach)

Cevizli Rulo Kurabiye (Rugelach)

1 su bardağı eritilmiş tereyağı 220 gr
1 su bardağı ılık süt
4 su bardağı un ( 500 gr )
1 tatlı kaşığı kuru maya
İçi için
Kayısı reçeli (minik minik doğranmış)
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı turna yemişi

Cevizli Rulo Kurabiye (Rugelach)

2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Cevizi, turna yemişi, toz şekeri ve tarçını mutfak robotunda ince bir şekilde çekin ve bir kenara alın.
Geniş bir kaba unu alın, üzerine kuru mayayı ilave edip karıştırın. Daha sonra eritilmiş tereyağını ve sütü ilave edip güzelce yoğurun ve hamurun mayalanmasını beklemeden 5 eşit bezelere ayırın. Bezeleri merdane ile servis tabağı

büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurları 8 eşit parçaya bölün ve üzerine önce kayısı reçelini sürün. Sonrasında üzerine cevizli harçtan serpip rulo şeklinde sarın. Yapım aşamalarını paylaştım, sola doğru kaydırarak görebilirsiniz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 20 dakika dinlenmeye bırakın, önceden ısıtılmış fırında 160 derecede hafif kızarana kadar pişirin. Soğuyan kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.