Lokanta Usulü Tas Kebabı

Lokanta Usulü Tas Kebabı

@neslinin_mutfagi_/ teşekkürler
Malzemeler
400- 500 gr kuşbaşı et
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet büyük iri patates
1 çay kaşığı tuz
1 adet iri soğan
1 yemek kaşığı toz biber
Sıvıyağ ( Patatesleri kızartmak İçin )

Lokanta Usulü Tas Kebabı

Yapılışı
Düdüklü de çok pratik şekilde parmak yedirten nefis tas kebabı tarifimi mutlaka deneyin lokantadaki lezzet ile birebir aynı buyrun😘😋
Tencere ocağa konulup ısıtılır etler konulup harlı ateşte 2 tur döndürülür. Suyunu almaya başlayınca altı kısılıp 2 tur daha çevrilir.
Rengi dönünce tuz ve sıvı yağ konulup karıştırılır. 2 su bardağı su konulur ve kaynamaya bırakılır.
Düdüklüyü ayarlanmadan o şekilde 3-4 dakika pişirilir. Ve minik yemeklik doğranmış soğan ilave edilip karıştırılır ve kapağı kapatılır.
Düdüklü ayarlanıp 15-20 dakika pişirilir. Düdüklü açılıp etlerin yumuşaklığı ile su durumu kontrol edilir. Etler hafif yumuşamış olacak. 1-2 su bardağı daha su eklenip tekrar düdüklü ayarlanıp kapatılır.

10-15 dakika daha kısık ateşte pişirilir. Bu sırada patatesler küp küp doğranır biraz tuz serpilip yağda kızartılıp hazır edilir.
Düdüklü dikkatli şekilde açılır etler yumuşamış olacak. Toz biber ilave edilip kaynamaya bırakılır.
2 dakika kaynayınca kızarmış patatesler eklenip karıştırılır ve düdüklü ayarlanmadan 5 dakika da böyle pişirilir. Yemeğin altı kapatılır. Biraz dinlenince servise hazırdır 😋👍 AFİYET OLSUN .