Kesinlikle Erime Olmayan Çıtır Çıtır Tam Ölçü Karışık Turşu

Kesinlikle Erime Olmayan Çıtır Çıtır Tam Ölçü Karışık Turşu

@alevturkenalevlemutfakaskna
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Bekleme süresi: en az 3 hafta
Kullandığım kavanoz: 2 adet 5 lt cam kavanoz
2 adet 1 lt cam kavanoz
Malzemeler
1 gün önceden lahanayı bekletmek için:

Kesinlikle Erime Olmayan Çıtır Çıtır Tam Ölçü Karışık Turşu

2 yemek kaşığı kaya tuzu
2 çay bardağı elma sirkesi
3 kg lahana
500 gr balık biberi
1,250 gr karnabahar

1,500 kg salatalık
1,250 gr havuç
1 kg taze fasulye
250 gr Arnavut biberi
6 baş sarımsak
5 adet limon

Kesinlikle Erime Olmayan Çıtır Çıtır Tam Ölçü Karışık Turşu

Kereviz sapı
1 yemek kaşığı limon tuzu
2 yemek kaşığı şeker
10 çay bardağı üzüm sirkesi
12 yemek kaşığı kaya tuzu
3,5 lt içme suyu